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Labores impostergablesdemantenimientoyreparación,asicomodehigienizacióndelasplantasdedicatedadasalaproductccióndeyogurdesoya enelComplejoLácteodelaHabana,hacen que durante el mesdeseptiembrelosniñosdelacapital y de la provincia de Mayabeque no reciban eseimportantealimentoysílallamadamezclapara batidos,tambiénconaltonivelnutricional

Aunque no se trata de una parada planificada,la faltademantenimientoyreparaciónenlosúltimosañosobongó一名侦探lafabricacióndesdeelpasadolunes y hasta fines de mes,para tareas imposibles de efectuar en otras circunstancias

Sindudasunadecisióndealtasensibilidad,puescadaniñodeambasprocinciasrecibe 12 bolsas cada mes,lo que ya se ha hecho tarea de honor para quienes tienen el encargo de fabricarlo

ElComplejoLácteotieneunplande 32 mil toneladas de yogur de soya,de ellas unas 26milparalosniñosylameriendaescolar,empeñodequedesdehacevariosañoscancesaltampuniónensucumplimiento,dados,precisamente por la falta definanciamientoparalaejecucióndelasreparacionesy mantenimientos necesarios

AlfredoVázquezRomero,导演técnicodelComplejo,dijo queduranteestos30díasejecutanlareparacióndepisosylasmáquinasdeenvase,mejorasscnológicasaequiposdebombeo,pintura yotrasaccionesdehigienizaciónensentidogeneral,específicamenteenparedesytechos,tambiénmuyafectados

“Sinoparalizábamoslaproducción,corríamoselriesgodeque se afectara la inocuidad del alimento,asícomolagarantíaparapodercombarloen loadelante.Hoyestándetenidaslascuatrolíneasdellenadodebolsas--unadeellas en El Aljibe,Mayabeque-- pero iniciaremos octubre fabricando yogur”,indicó

Incluso,quedaránaccionesparadespuésdelreinicioproductivo,entre ellas,de vital importancia garantizar el futuro del yogur,laterminacióndeunanuevaneveradeconservación,querenguanserádelasmásavanzadasdelpaís

“Paralelo a ello,tambiénestamoslevantandoel piso en la nevera actual,untrabajodifícil,pero imprescindible,puesesasuperficieestáenmuymalestado y causa muchos dolores de cabeza para el trasiego del producto terminado”,dijoeljefetécnicodelaentidad

JulioRenéValdés,导演delComplejoLácteo,indicóquelacitadamezcla de batidoconstituyeunproductoúnmássososoqueelyogur,ysubrayóquelainstituciónnoseráparalameriendaescolar,pues estemesjossstudiantesincrealaránconsumiendoyogur,ahora procedente de Artemisa y Matanzas

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