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沙特公报公园凯悦酒店上周在安达卢西亚庆祝摩洛哥美食,其悠久而丰富的风味传统

嘉宾们与Park Hyatt Jeddah总经理Ashwini Kumar一起度过了一段令人着迷的旅程,他为主厨Ali和他的厨师团队即兴创作了一个独特的烹饪工作室

这次活动汇集了各种各样的参与者,他们沉迷于摩洛哥美食,并了解到“Tangia”是一种用于制作风味炖菜的瓮式或双耳式摩洛哥式烹饪容器

“感觉就像回到过去一样,”当客人聚集在厨师桌旁时,杰米奥利弗在一个大屏幕上播放的视频中说道

“我喜欢把tagine视为一种态度炖肉,”他说

民间菜肴采用摩洛哥保存的柠檬,辣椒,小茴香,洋葱,去皮西红柿,蒜瓣和羊肉酥油制成

将混合物舀入Tangia中,密封并在烘箱中煮3小时

“这是摩洛哥的特色之一

这与面包制作是回家的常见做法,“主厨阿里告诉沙特公报

“孩子们常常在当地一家面包店放下食材,这家面包店隐藏在大多数小巷中,并在回来的路上捡起来,”他在展示如何将一个骨灰盒密封给女性参与者时说道

客人准备了自己的Tangia,在外面的烤箱中煮三个小时

在此期间,男士们被护送到柏悦酒店的全男性水疗中心Seba,女性被带到Evania享受轻松的体验

该组在日落时返回安达卢西亚,并在晚餐时沉迷于Tangia的奢华体验

总结一下夜晚,奥利弗的话语在背景中回荡

“这是一种文化

他们在这里做的食物完全让我感到震惊

走出我的世界走进这个世界;多么令人震惊,多么令人愉快

“预订电话:012 263 9688